【学习资源网站】切开的莲藕放置一段时间后容易变色,是坏了吗

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文章作者:网友整理 发布时间:2021-09-10 17:06:22 来源:www.down6.com 原创 

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问题:切开的莲藕放置一段时间后容易变色,是易变坏了吗

答案:一般是正常现象

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莲藕变黑原因介绍

1、莲藕中含有大量的是坏了吗多酚类化学物质;

2、多酚类化学物质氧化后就会变成黑色素;

3、切开想要防止莲藕变黑可以将去皮的藕放莲藕放入清水中,滴入几滴醋泡5分钟;

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