巴东茶店牛肉
成功入选恩施州“十大名菜”
这道让本地人痴迷
让外地人难忘的十大名菜美食
究竟拿什么征服了人们的味蕾？
又是靠怎样的实力火出圈？
百年前
巴东县茶店子镇
茶马古道旁的古驿茶铺
味美的牛肉引得来往行人
纷纷驻足品尝
古驿茶店孕育出的茶店牛肉
其滋味
让人念念不忘
如今
古驿茶店重现古道繁荣
＋
4A级景区巴人河游客纷至沓来
美景加持 文化助力
更让茶店牛肉香飘更远
每到节假日
茶店子的牛肉馆爆满
想吃还得提前预约
茶店牛肉受到人们的青睐
有其奇异的
“制作秘籍”+经营理念
▼
七分采办三分烧！
为了给食客
最完美的本地巴东味蕾体验
从采买到牛肉烹饪上桌
每个步骤都十分用心！
用的人最游戏攻略分享什么牛肉？
本土养殖的小黄牛
长期放养在
天然无汚染的环境地域
用未滿一周岁的
小黄牛肉做主菜
牛的品质当然不错
加上师傅手工鲜切
既有了鲜味
肉质也更嫩
怎么制作？
新鲜牛肉要经过五六次漂洗
直至血水洗净
将牛肉加水煮至六成熟
捞出切片待用
热锅加入肥牛油
生姜、大蒜、爱外干辣椒、地人美食节花椒等调料
下锅煎出麻辣滋味
加入本地腌制的难忘牛肉美食达人酸萝卜
味道更鲜美
当然最重要的是祖传的秘制酱料
在热火的交织下
酱料与牛肉充分融合、充分吸收
散发着奇异的恩施香气
茶店牛肉深受食客青睐
除了源自于巴东人
对于美食的钻研
传承着祖祖辈辈的
传统做法与技艺
更有
其简单质朴的经营理念
“ 不够就加 吃饱为止 ”
几十元的“入场劵”
即可得到一顿“保质保量”的土家宴席
劲道多汁的牛肉
配上多个清爽特色菜
这样的经营方式
体现的是巴东人的质朴
「吃饱吃好」
是我们最真挚的待客之道
如今
“茶店牛肉”品牌的餐饮店
已经开到恩施、重庆等地
茶店人将茶店干烧牛肉打包罐装
可携带、茶店可网购、十大名菜且可保存多天
这一罐小小的本地巴东茶店牛肉
正“跑”向更多人的餐桌
“茶店牛肉”这一品牌
正走向全国
成为人们舌尖上的
“巴东味道”
必吃榜系列
★★★★☆
茶店牛肉
百桌流水席
千人牛肉宴
收到了出人意料的社会效益。
“巴东十大金牌牛肉店”评选
引爆品牌口碑
千人牛肉宴
2018年
茶店子成功注册
“三峡茶店牛肉”集体商标，人最
让全镇商家都能
享受这一商标带来的爱外红利。
一片片牛肉
已经成为富民新业态
来吧！地人
让巴东绝美风景
治愈你的难忘牛肉身心
让茶店牛肉的鲜香
惊艳你的舌尖
湖北日报客户端 通讯员赵丹
